Un prodotto del territorio
La farina di castagne rappresenta uno dei prodotti più riconoscibili della tradizione alimentare locale. È il risultato di una filiera fatta di castagneti, raccolta, essiccazione, molitura e cura artigianale.
Il lavoro dell'associazione è orientato alla promozione della qualità, della tracciabilità e della conoscenza del prodotto presso consumatori, ristoratori, enti e comunità locali.
