I nostri obiettivi
Attraverso lo sviluppo e la valorizzazione del prodotto castagna e dei suoi derivati, anche dal punto di vista commerciale, l'Associazione si prefigge lo scopo di far rivivere questo antico mestiere che per secoli ha costituito la principale fonte alimentare per la popolazione locale.
Cosa facciamo
L'associazione diffonde la corretta conoscenza del prodotto e delle sue caratteristiche nutrizionali. Intende valorizzare la produzione di castagne da destinare al consumo fresco, essiccato, sfarinato e la loro trasformazione nel territorio dei Comuni di Cantagallo, Vernio e Vaiano.
Attraverso il marchio vuole rendere riconoscibile il prodotto al consumatore finale garantendone la qualità e favorendo un circuito locale che coinvolga produttori, trasformatori e distributori.
