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11ª Rassegna Farine di Castagne d’Italia
15 marzo 2026 – Boccheggiano (GR)
Congratulazioni a Fabrizio ed Edoardo per il brillantissimo risultato che fa onore a tutti noi
*Farine selezionate
Giraldi Fabrizio Az. Agr. – Cantagallo (PO, Toscana) – farina di castagne essiccate con metodo tradizionale
*Farine menzionate
Fonte de’ Piani Soc. Agr.– Cantagallo (PO, Toscana) – farina di castagne essiccate con metodo tradizionale


Sabato 21 febbraio, ore 16
Sala Consiglio, Palazzo comunale - Vernio
Intervengono:
Pietro Castellucci (Università di Firenze) con “Gestione razionale dei castagneti tradizionali”
Luca Bartoli “Nuovi impianti e nuove tecniche per la castanicoltura del futuro”
Federico Locchi “La potatura dei castagneti: tecniche tradizionali e moderne”
Simone Rossini “Non solo farina: nuove possibilità di trasformazione e valorizzazione”
Modera il presidente dell’associazione Castanicoltori della Val di Bisenzio Primo Bosi
Al termine l’assaggio di preparazioni a base di farina di castagne
L'evento è promosso dal Comune di Vernio in collaborazione con l'associazione castanicoltori della Val di Bisenzio e l'associazione Bosco dei Bardi


23 gennaio 2026
Istituto Francesco DATINI - PratoOggi alla Scuola Datini di Prato abbiamo vissuto un’esperienza speciale con i nostri studenti, immersi nel racconto della tradizione della Val di Bisenzio!
Insieme abbiamo riscoperto l’importanza della cura dei castagneti, un patrimonio locale prezioso che racconta storie di sostenibilità e rispetto per il territorio.Abbiamo parlato della farina di castagne, un tesoro naturale che nasce proprio da questi boschi, simbolo di biodiversità e cultura contadina, e che oggi può diventare un ingrediente sano e sostenibile nelle nostre cucine.Un grazie speciale agli studenti per la loro curiosità e passione, alla professoressa Tassi che ci ha accolto e a tutti coloro che lavorano ogni giorno per mantenere viva questa tradizione, proteggendo l’ambiente e valorizzando i prodotti locali.Insieme, coltiviamo futuro e radici profonde.

20 gennaio 2026
MUMAT - VernioIncontro pubblico rivolto alle imprese agricole e ai produttori delterritorio della Val di Bisenzio, nell'ambito del percorso di definizione delle Politiche urbane del cibo di Prato in collaborazione con il PIN (Polo Universitario Città di Prato) e il Laboratorio ARCO della Fondazione PIN.
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